农业特产税的征税对象分为以下8类：

　　（l）烟叶收入，包括晾晒烟、烤烟收入，不包括烟叶生产者的收入（后者另纳农业税）；

　　（2）园艺收入，包括毛茶、水果、干果、果用瓜、蚕茧、药材、花卉、经济林苗木等园艺收入；

　　（3）水产收入，包括水生植物，滩涂养殖，海水、淡水养殖和捕捞品收入；

　　（4）林木收入，包括原木、原竹、生漆、天然橡胶、天然树脂、木本油料等林木收入；

　　（5）牲畜收入，包括牛皮、猪皮、羊皮、羊毛、兔毛、羊绒、驼绒等牲畜收入，不包括牲畜产品生产者的收入（后者另缴牧业税）；

　　（6）食用菌收入，包括黑木耳、银耳、香菇、蘑菇等食用菌收入；

　　（7）贵重食品收入，包括海参、鲍鱼、干贝、鱼唇、鱼翅等贵重食品收人；

　　（8）各省、自治区、直辖市人民政府确定的其他农业特产品收入。

　　上述农业特产品收入是指初级农业产品收入，包括为产品保鲜、防腐进行初级加工、简单加工的收入。